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CAFÉ MANTISSA BOURBON AMARELO 250g - Em Grãos ou Moído

Ref: 002229

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Descrição Geral

 
Corpo: Licoroso


Acidez: Alta


Doçura: Média


Amargor: Baixo

 

Café Bourbon Amarelo

Uma das variedades do tipo Arábica, o Bourbon Amarelo foi encontrado em 1930 no Brasil, na cidade de São Paulo. Esse café é efeito de uma mutação natural a partir do Bourbon Vermelho. O café tipo Arábica possui aroma e doçuras, intensos, com maiores variedades de acidez e corpo. Os grãos dessa variedade dão origem a bebidas suaves, de baixa acidez e corpo médio, com acentuada doçura e notas achocolatadas. Nos últimos anos, o Bourbon Amarelo vem crescendo no mercado de Cafés Especiais por apresentar particularidades na bebida, além de ser o cultivar com a doçura mais marcante no mundo. 

    

 

MANTISSA BOURBON AMARELO é um café de corpo licoroso, acidez cítrica viva com notas de laranja, aroma doce E notas de chocolate ao leite, finalização toffee.
 
REGIÃO: Sul de Minas Gerais
ALTITUDE: 1.260m acima
VARIEDADE: Bourbon Amarelo

  


 

Nossa Origem

Localizadas entre as mais belas montanhas do Sul de Minas, na cidade de Campestre, as Fazendas Mantissa e Agro Fonte Alta se caracterizam pelos cafezais entremeados por faixas de Mata Atlântica, de um solo fértil e argiloso, com altitudes até de 1280 metros.

A Fazenda Mantissa foi finalista da 15º à 20ª Edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável no Café, sendo que na 17º edição alcançou o terceiro lugar, certificando o desempenho e a paixão da equipe.

    

 

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